Ébouillanter brièvement le chou frisé et l’égoutter soigneusement, jusqu’à l’élimination de toute l’eau.
2
Faire griller les noix de cajou et les laisser refroidir.
3
Réduire en purée le chou frisé et les noix de cajou avec le cerfeuil, l’huile de carthame, du sel et du poivre, puis ajouter le fromage râpé.
4
Égoutter les pois chiches, les rincer et les réduire en purée avec l’ail, le jus de citron, le cumin, le tahini, du sel, l’huile d’olive et l’eau.
5
Éplucher les oignons et les couper en fines rondelles. Les faire mariner avec le sucre et le vinaigre de vin rouge.
6
Préparer les pommes de terre sautées dans une poêle antiadhésive avec suffisamment de matière grasse et selon les recommandations. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la cardamome.
7
Étaler le houmous en cercle sur une assiette. Répartir les pommes de terre par-dessus et décorer avec le pesto et les oignons.
Pour nos produits végans nous utilisons uniquement des ingrédients d’origine végétale. Même les additifs, arômes etc. ne peuvent être d’origine animale. Ceci vaut pour toutes les étapes de production et de traitement.
Ébouillanter brièvement le chou frisé et l’égoutter soigneusement, jusqu’à l’élimination de toute l’eau.
2.
Faire griller les noix de cajou et les laisser refroidir.
3.
Réduire en purée le chou frisé et les noix de cajou avec le cerfeuil, l’huile de carthame, du sel et du poivre, puis ajouter le fromage râpé.
4.
Égoutter les pois chiches, les rincer et les réduire en purée avec l’ail, le jus de citron, le cumin, le tahini, du sel, l’huile d’olive et l’eau.
5.
Éplucher les oignons et les couper en fines rondelles. Les faire mariner avec le sucre et le vinaigre de vin rouge.
6.
Préparer les pommes de terre sautées dans une poêle antiadhésive avec suffisamment de matière grasse et selon les recommandations. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la cardamome.
7.
Étaler le houmous en cercle sur une assiette. Répartir les pommes de terre par-dessus et décorer avec le pesto et les oignons.
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Noss produits bofrost* sont sans exhausteurs de goût, sans colorants artificiels et sans ingrédients irradiés.
