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Eigenschaften:

Sans viande, Sans porc

Nährwerte  pro Person

Energie:
441 kcal
Matières grasses:
22 g
Glucides:
28 g
Protéines:
28 g

Zubereitung

1
 Blanchir les brocolis dans de l’eau bouillante salée, puis les passer sous l’eau froide et bien les égoutter.
2
 Mettre les brocolis, les graines de sésame, les feuilles de menthe, l’ail, le miel, huile de carthame, le sel et le poivre dans un mixeur et réduire le tout en purée très fine.
3
 Faire cuire les galettes de légumes à feu moyen dans une poêle antiadhésive avec suffisamment de matière grasse pendant 6 minutes et les laisser égoutter sur du papier absorbant.
4
 Dans une autre poêle antiadhésive, faire cuire les fruits de mer à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d’huile pendant 6 minutes.
5
 Dresser joliment les fruits de mer et le tahini au brocoli dans des coupelles. Déguster en trempant les galettes de légumes dans le tahini.

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Zutaten

300 g bofrost*
300 g
bofrost*Fleurettes de brocolis
Faible teneur en matières grasses
Source de fibres
Source de protéines
4 cs
de graines de sésame grillées
8
de menthe fraîche
1 gousse(s)
d'ail épluchée
1 cc
de miel
4 cs
d'huile de carthame
1 pincée
Sel, poivre
8 feuille(s) bofrost*
8 feuille(s)
bofrost*Galettes aux légumes et céréales
Source de fibres
Végétarien
750 g bofrost*
750 g
bofrost*Mélange de fruits de mer alla marinara

Zubereitung

1.
Blanchir les brocolis dans de l’eau bouillante salée, puis les passer sous l’eau froide et bien les égoutter.
2.
Mettre les brocolis, les graines de sésame, les feuilles de menthe, l’ail, le miel, huile de carthame, le sel et le poivre dans un mixeur et réduire le tout en purée très fine.
3.
Faire cuire les galettes de légumes à feu moyen dans une poêle antiadhésive avec suffisamment de matière grasse pendant 6 minutes et les laisser égoutter sur du papier absorbant.
4.
Dans une autre poêle antiadhésive, faire cuire les fruits de mer à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d’huile pendant 6 minutes.
5.
Dresser joliment les fruits de mer et le tahini au brocoli dans des coupelles. Déguster en trempant les galettes de légumes dans le tahini.

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