Sans poisson,
Sans viande de bœuf,
Sans fruits de mer,
Sans viande,
Sans volaille,
végétarien,
Sans gibier,
Sans porc
Préparation
1
Blanchissez les asperges dans de l’eau salée et rincez-les à l’eau froide.
2
Faites cuire les cèpes dans une poêle, placez-les sur une planche et hachez-les très finement. Faites-les ensuite dorer dans une poêle avec l’huile d’olive, les oignons et l’ail avant de les laisser refroidir.
3
Concassez les pignons de pin et ajoutez-les aux champignons avec les herbes et le fromage.
4
Cuisez les mezzelune comme indiqué sur l’emballage.
5
Coupez les asperges en rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et du miel. Ajoutez un peu de zeste de citron ainsi que le jus d’un demi-citron. Faites réduire la sauce et laissez les ingrédients légèrement caraméliser.
6
Servez le tout dans une assiette et décorez avec du pecorino et des herbes aromatiques.
Blanchissez les asperges dans de l’eau salée et rincez-les à l’eau froide.
2.
Faites cuire les cèpes dans une poêle, placez-les sur une planche et hachez-les très finement. Faites-les ensuite dorer dans une poêle avec l’huile d’olive, les oignons et l’ail avant de les laisser refroidir.
3.
Concassez les pignons de pin et ajoutez-les aux champignons avec les herbes et le fromage.
4.
Cuisez les mezzelune comme indiqué sur l’emballage.
5.
Coupez les asperges en rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et du miel. Ajoutez un peu de zeste de citron ainsi que le jus d’un demi-citron. Faites réduire la sauce et laissez les ingrédients légèrement caraméliser.
6.
Servez le tout dans une assiette et décorez avec du pecorino et des herbes aromatiques.
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