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Caractéristiques:

Sans lactose, Sans poisson, Sans gluten, Sans viande, Sans porc

Temps supplèmentaire:

+ 1 heure de réfrigération

Préparation

1
 Mélanger le nectar et la crème anglaise jusqu'à obtenir une consistance lisse et verser sur le mélange de fruits congelé.
2
 Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme, en ajoutant progressivement le fixateur.
3
 Incorporer le lait caillé, la vanille Bourbon et le sucre, puis la crème.
4
 Dans de grands verres, verser la crème au lait caillé et le mélange fruité en couches successives. Réserver au frais env. 1 heure avant de servir.

Notre conseil

Une délicieuse variante consiste à associer du nectar multivitaminé et la salade de fruits exotiques bofrost*.

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Dessert fruité au lait caillé

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Ingrédients

250 ml
de nectar de cerises
1 emballage(s)
de crème anglaise sans cuisson
300 g bofrost*
300 g
bofrost*Mélange de fruits rouges
200 g
de crème
1 emballage(s)
de fixateur de chantilly
500 g
de lait caillé
1 pointe de couteau
de véritable vanille Bourbon
30 g
de sucre

Préparation

1.
Mélanger le nectar et la crème anglaise jusqu'à obtenir une consistance lisse et verser sur le mélange de fruits congelé.
2.
Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme, en ajoutant progressivement le fixateur.
3.
Incorporer le lait caillé, la vanille Bourbon et le sucre, puis la crème.
4.
Dans de grands verres, verser la crème au lait caillé et le mélange fruité en couches successives. Réserver au frais env. 1 heure avant de servir.

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