Réfrigérateur (3-4 portions): Laissez décongeler le produit dans le film protecteur et réchauffez-le, toujours dans le film, dans de l’eau
chaude pendant environ 10 minutes.
Faites décongeler le produit toujours sous couvercle et dans le réfrigérateur (+5°C).
Malgré tout le soin apporté lors de l'élaboration de ce produit, la présence exceptionnelle de petits morceaux d'os ne peut être
exclue.
Ne pas recongeler après décongélation
Poele / Four (3-4 portions): Préchauffez votre four à 200°C (four traditionnel à 220°C). Retirer le produit décongelé de son film et faites le cuire sans ajout de matière grasse dans une poêle antiadhésive, à feu doux,
sur le côté de la peau, pendant env. 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Terminez ensuite la cuisson au four, côté peau en haut, sur une plaque recouverte de papier cuisson
à mi°hauteur environ 10 minutes (four traditionnel 15 minutes). Préparer une sauce dans la poêle en utilisant le jus du produit.
Indication importante : faites cuire le produit à coeur avant de le consommer !
