Den Parmesan dünn aber gleichmäßig auf einem Backpapier belegten Backblech verteilen und den Bacon einzeln pro Scheibe auf einem Zweiten Blech auslegen. Beide Zutaten bei 160°C im Backofen backen bis sie leicht braun werden, bzw. der Bacon knusprig ist. Beides abkühlen und mit einer Küchenmaschine fein mahlen.
3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Darin die Pfifferlinge und den Spargoli leicht rösten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Weißwein ablöschen.
4
Parallel dazu die Hähnchenpfanne zubereiten, anrichten und mit dem Gemüse und dem Puder veredeln.
Den Parmesan dünn aber gleichmäßig auf einem Backpapier belegten Backblech verteilen und den Bacon einzeln pro Scheibe auf einem Zweiten Blech auslegen. Beide Zutaten bei 160°C im Backofen backen bis sie leicht braun werden, bzw. der Bacon knusprig ist. Beides abkühlen und mit einer Küchenmaschine fein mahlen.
3.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Darin die Pfifferlinge und den Spargoli leicht rösten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Weißwein ablöschen.
4.
Parallel dazu die Hähnchenpfanne zubereiten, anrichten und mit dem Gemüse und dem Puder veredeln.
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